L’accompagnement de boudin blanc : une affaire de goût et de partage

Certains associent spontanément le boudin blanc à la période des fêtes, tandis que d’autres l’intègrent régulièrement à leur table, en dehors de toute occasion particulière. La tradition régionale impose parfois la pomme en accompagnement, mais ce choix n’a rien d’universel. …

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